在蘋果、山楂、核桃、櫻桃、板栗等果樹的管理中，我們會(huì)經(jīng)?？吹接泄r(nóng)在果樹萌芽前后，用刀或者鋸子在芽的上部或者下部刻上一刀。有的是刻成“一”字形，有的是刻成“屋脊形”，刻成“一”字形的比較多見一些。

此前，我們說過一個(gè)關(guān)于環(huán)剝的話題，就是在果樹的枝條上用利刀環(huán)割一周剝?nèi)テぁ?/span>實(shí)際上在果樹的芽周圍刻傷樹皮和環(huán)剝的目的基本相似，都是為了果樹能多抽枝，多抽好枝，多結(jié)果，多結(jié)好果。所以，有的果農(nóng)知道環(huán)剝、刻傷或者說刻芽可以提高果樹的掛果量和果實(shí)品質(zhì)，在技術(shù)沒掌握透徹的情況下，就胡亂刻，最后卻出現(xiàn)“刻芽未必得果”問題。

因此，刻芽必須要謹(jǐn)慎，為什么要謹(jǐn)慎呢？有些果農(nóng)在沒有技術(shù)人員的指導(dǎo)之下，在果樹上亂七八糟的一通亂刻，根本就不知道在哪個(gè)芽附近刻好一些，哪個(gè)芽不刻好一些。最后就事與愿違，不但被刻的芽不開花結(jié)果，反而多長(zhǎng)出很多徒長(zhǎng)枝。因此，亂七八糟的刻，果樹就會(huì)抽出一樹的亂七八糟、密不透風(fēng)的徒長(zhǎng)枝條，既影響了樹勢(shì)的生長(zhǎng)和光照，空耗養(yǎng)分，又為修剪整形帶來麻煩，反而耽誤了結(jié)果時(shí)期。

刻芽的作用和方法，說起來容易，做起來難。其目的就是為了促芽萌發(fā)、抽枝補(bǔ)缺。僅僅這樣來描述，是很難理解透徹的。實(shí)際上，簡(jiǎn)單來講，就是一根枝條上會(huì)萌發(fā)很多芽，果樹吸收的養(yǎng)分會(huì)被大量輸送到枝條的末端，從而造成枝條末端的芽徒長(zhǎng)，并抑制住枝條中部或者尾部的芽生長(zhǎng)或者造成死亡，使得果樹的主干、主枝出現(xiàn)光禿現(xiàn)象。

因此，通過采取刻芽的方式，就可以達(dá)到以下幾個(gè)方面的目的：

總之，果樹刻芽的作用是很明顯的，但要掌握刻芽的技術(shù)是很難的。因?yàn)樵诳萄康倪^程中，需要熟悉刻芽的目的、時(shí)間、距離、數(shù)量、輕重等等，然后根據(jù)不同果樹，不同目的靈活處理，沒有現(xiàn)成的模式。能夠掌握刻芽技術(shù)的人，都是一些經(jīng)驗(yàn)比較豐富的“老司機(jī)”，如果實(shí)在需要采用刻芽技術(shù)平衡樹勢(shì)，則需要經(jīng)驗(yàn)豐富之人在旁進(jìn)行指導(dǎo)。

刻芽求枝的方法的確難掌握，而且非常麻煩，所以，就有人研究出一些可以取代刻芽的方法，例如涂藥法和針刺法。涂藥法就是在芽眼處用特定的藥膏抹在芽眼處，針刺法就是在要萌發(fā)的芽眼處，用縫衣服的鋼針刺入芽眼正中，可以解除芽眼休眠，促使芽眼萌發(fā)的目的。兩種方法不僅速度快，而且效果好。

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（來源：農(nóng)業(yè)技術(shù)平臺(tái)）